玉米也叫高粱，既可以作为一种粮食作物，还可以当成一中零食来吃。煮玉米是很简单营养的吃法，那么，一根玉米可食部分多少克？一根玉米的可食用重量多少？

100g玉米棒只有46%可以吃的，一般我们买的玉米棒很多200g-300g，也就是说，可食的部分是200*46%=92g至300*46%=138g左右，一根玉米棒的热量也就很多100K。

100克鲜玉米的热量是106卡(不包括不可食的)，但100克的鲜玉米有46克是不可食的(大部分市场上的熟玉米棒都是鲜玉米)。即吃一只大玉米棒只有85千卡左右热量，1克脂肪。

甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。

玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。

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