苹婆的相关知识
苹婆的相关知识
苹婆的相关知识。在炎热的夏季我们总是喜欢吃上一口水果，而苹婆也是一种水果，但是很多人对苹婆并不熟悉。我已经为大家搜集和整理好了苹婆的相关知识的相关信息，一起来了解一下吧。
苹婆的相关知识1
苹婆该怎么吃呢？
其实在苹婆成熟之后，不需要特殊的加工，只要将果子采撷下来，取出黑色如同种子一般的果实，将其放在阳光下晒干就行了。一般来说，这种果实不建议生吃，而是像栗子一样，栗子多见的吃法是糖炒和炖鸡之类的，苹婆也是如此。
如果想吃它本身的风味的话，建议煮一锅清水，将其煮熟了，随后剥开外壳，露出里面白色的仁即可使用，它的味道不逊色于栗子，之所以为什么没有栗子那般普及，是因为这种果子产量非常少。
说到很后，再提示一下关于苹婆的食用禁忌。首先，孕妇不能吃，苹婆具备活血排毒的功效，对于普通人来说裨益颇多，但却是对孕妇的身体有伤害，多吃苹婆果的话，会大大提高流产的概率。
另外，苹婆伤脾，故而脾胃不好的人，很好不要多吃。
真假苹婆的区别
果实差异
虽然真假苹婆果的结构都差不多的，都是呈现椭圆形的外包式结构，将果实包裹在里面，但是如果吃过的真货的朋友都知道，它的果实非常大，像是我们小时候玩的弹珠一般，一般夹带的黑色果子数量也有限，一般一粒到四粒是很常见的。
假苹婆果相比较之下，果实，不该说籽有两个特点：
1、个头小，假苹婆的籽个头连真苹婆的.一半都没到，具体大小约在花生米大小左右。
1、籽数多，真苹婆大概在一到四粒比较多见，而假苹婆则有五粒以上，很多见的八九粒。
叶片不同
判断两种水果的差异性，不仅仅只看果子，否则太局限了，还有一种方法就是观察整个植株，其中真假苹婆之间的叶片有很大的差异性。
真苹婆的枝叶繁密，而且叶子比较大，遮天蔽日，几乎不透光，阳光照下来几乎没什么阴影，而假苹婆的枝叶则很散，叶片相对来说也很小，不会有如此之高的遮光效果。
苹婆的相关知识2
食用价值
每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特别加工。苹婆食用部门是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。
用水煮熟后的苹婆种仁，剥去玄色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或者乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，如同1枚小鸟蛋，精巧而雅观，风韵与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱好菜的烹调，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被参加“岭南名莱”。
苹婆的种子可食，煮熟后味如栗子，惜结实率不高;如能细致选育种，进步结实率，是 一种值得倡导的木本食粮植物。
苹婆果鲜红，果实可食用。叶可裹粽。种子可食，风韵仿如树菠萝子、板栗，珠三角来扇庾鞑耍味极美。荚以及蜜枣，陈皮煎服可治血痢。
景观价值
树冠稠密，叶常绿，树形雅观，不易落叶，也是 一种很好的行道树。
药用价值 功能主治
止痢。主治痢疾。
种子(凤眼果)：甘，温。温胃，杀虫。用于虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。
果荚(风眼果壳)：平，淡。用于中耳炎，血痢，疝气;外用于痔疮。
壮药：美果囊，美难：根治胃溃疡;树皮治哮喘《桂药编》。
傣药：湾洪(西傣)：根茎治胃痛，胃肠炎，痧症，跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎《滇省志》。湾洪(西傣)，蛮呼阿(德傣)：根治跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎，胃痛，胃肠炎，痧症。腹泻，红痢《滇药录》。
苹婆的功效与作用及食用方法和吃法
苹婆在生活中并不常见，说起苹婆很多人并不认识，它的长相很奇特就像红红的豆荚一样，苹婆壳里装着几个苹婆籽，微微的张开，就像一张开心的红唇。然而苹婆有些什么功效呢?苹婆的作用又有哪些呢? 苹婆的吃法有哪些？下面我整理的苹婆的功效与作用及食用方法，一起来看看吧。
苹婆的功效
性味：甘，温。
功效：温胃，杀虫。治虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。
选方：
1、治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。
2、治翻胃吐食，食下即出;或朝食暮吐，暮食朝吐：罗晃子七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。
3、治疝痛：罗晃子七个。酒煎服。(选方出姚可成《食物本草》)
来源：以果壳入药。
苹婆的作用
1、苹婆的富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。
2、构成机体的重要物质，能储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
3、苹婆的这些营养价值很适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的人群食用。
苹婆的注意事项
禁忌：脾虚便泄者禁服。
苹婆的吃法
每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。
苹婆食用部分是其种仁，食用方法是多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。
苹婆的种子可食，煮熟后味如栗子，惜结实率不高;如能注意选育种，提高结实率，是 一种值得提倡的木本粮食植物。
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1. 苹婆花的花语
苹婆树是什么植物
苹婆树是梧桐科乔木植物，其叶片呈现椭圆形，花朵在每年的夏季开放，花色为粉色，观赏价值较高，常分布在我国南部，属于庭院树，养殖苹婆树的过程中，要定期打扫落叶并烧毁，然后为植株喷洒波尔多液，避免苹婆树感染炭疽病。
苹婆树属于哪种植物
苹婆树属于常绿乔木，株高在三米以上，其树皮为黑褐色，叶片为绿色，花朵为粉色，果荚为红色，而且苹婆树的花期在每年的四月份到五月份，花朵顶生或腋生，长度在二十厘米左右。
苹婆树繁殖方法
苹婆树可以采取播种、扦插的方法繁殖，播种可以在每年的秋季进行，将成熟种子采摘后，直接播撒在土壤中，等待第二年春季进行移栽，而扦插可以在每年的春秋季节进行，选择两年生的木质化枝条，将其截成十五厘米后插入土壤即可。
苹婆树病害防治
苹婆树在高温多雨的季节容易出现炭疽病，为了防治病害，要定期清扫苹婆树下的落叶，并将其集中在一起烧毁，避免滋生细菌，而且在雨季前后，要为苹婆树喷洒波尔多液或者氧氯化铜悬浮剂，提高植株的抗病性。
什么是苹婆（凤眼果、富贵子）？
学名 Sterculia nobilis Smith
英名 Pimpon或Pimpu
梧桐科（Sterculiaceae）苹婆属（Sterculia）植物，原产中国南部，有近千年的栽培史并有生产性栽培，以广东珠江三角洲栽培较多，广西、福建、台湾、海南也有栽培。很早就传至东南亚一带，国外多植于庭院，供观赏。
图4-37 野木瓜
1.叶片 2.果实
（李佳宁仿《中国高等植物图鉴Ⅰ》）
常绿乔木，树高6～12m或更高，主干明显。单叶互生，叶大，纸质，长椭圆形，全缘，先端急尖或渐尖，背面有特细茸毛。圆锥花序自上一年生枝先端叶腋抽生，小花粉红色，直径约1cm。蓇突果长4～8cm，椭圆形，顶端有喙、成熟时深红色，一侧开裂，露出1～4个黑褐色的种子。种子卵形或矩形，重7～10g，直径约1.5cm，富含淀粉（图4-38、彩图69）。苹婆喜温耐湿，适应性强，热带南亚热带地区无论是壤土、沙壤土或砾质土均能生长结果。但以土层深厚、肥沃而湿润的土壤生长快，产量高。寿命长达数十年乃至百年。以扦插繁殖为主，植距7～10m，以春植为好，春早地区可于夏秋雨季定植。幼树年施肥4～6次，要适时修剪，要特别注意控制徒长性直生枝，矮化植株。结果树冬春施促花肥，以完全肥为主。采果后施有机肥结合速效肥，以恢复树势，促使采果后长出新的结果枝。苹婆树不耐干旱，开花结果期要求适当土壤水分和大气湿度，以利于开花结果和果实发育。开花前和采果后要注意喷药防虫。通常植后6～7年结果，15年达盛果期，30年生单株仍可结果125kg。正造果3～5月开花，7～9月果熟；次造果8～10月开花，12月中开始果熟。采收用竹钩钩落熟果，收集种子，晒干即成商品果。苹婆含有较丰富的蛋白质、醣、脂肪和多种维生素。种子含水分41.3%、蛋白质0.9%、脂肪0.3%、粗纤维0.2%、醣18.6%和维生素A、B及磷、钙等矿物质。成熟的种子色似蛋黄，味如板栗，炒或煮食味道鲜美，也可作甜品。目前产品供不应求，价格较高，是有发展前途的果树。
图4-38 苹婆
1.叶片 2.花序 3.花 4.果序和荚果
（许晓霖绘）
（许树培）
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